……Per Cominciare…… 

Il Crudo di Mare: 2 Ostriche, ,2 Tartufi di mare, 2 Scampi, 2 Gamberi e verdure in pinzimonio
The Raw fish of the sea: 2 Oyster, 2 Venus clams, 2 scampi, 2 prawns, and vegetables pinzimonio

Antipasto Clipper
Mixed selection of our antipasti

Insalatina di piovra con patate, olive, capperi e pomodorini
Octopus salad with potato, capper and cherry tomato

Carpaccio di pesce marinato, servito con crudità di finocchi, arance e pompelmo
White fish Carpaccio with fennel, orange and grapefruit salad

Tartare di tonno ai frutti rossi e aceto balsamico tradizionale
Tuna Tartare with wild strawberries balsamic vinegar and basil

Zuppetta di cozze e arselle alla marinara
Sauté of mussels and claims

Moscardini in guazzetto speziato
Baby octopus stewed with fines herbs

Tortino tiepido di verdure
Warm vegetable tart

Avocado e Gamberi
Green salad, prawns tails, avocado and cockail sauce

La Bufala con cascata di pomodorini e pesto leggero di basilico
Tomatoes, buffalo’s milk mozzarella and basil sauce

……Assaggi di formaggi sardi……

Mix di formaggi sardi

Porzione di Pecorino

……le Paste Fresche…..

Ravioli di branzino in vellutata di crostacei
Home made ravioli filled with sea bass with shellfish sauce

Chiusoni con salsa di gamberi, zucchine e pistilli di zafferano
Home made Chiusoni Sardinian special pasta with prawns tails, zucchini sauce and saffron sauce

Fregola al profumo di mare
Typical sardinian pasta with seafood

……l’Altra Pasta…..   

Linguine all’astice
Linguine pasta with lobster sauce

Linguine ai ricci di mare
Spaghetti served with fresh sea-urchins sauce

Spaghetti alle vongole
Spaghetti with claims

Spaghetti Bottarga
Spaghetti with “bottarga” dried raw eggs fish

Spaghetti Clipper
Spaghetti Clipper  (with avocado, fresh tomatoes, shrimps, cream and curry sauce)

Spaghetti Carrettiera
Spaghetti with tomatoes, mozzarella cheese and basil

…..I Pesci…..

Zuppa di pesce
Fish soupe

Aragosta 
Spiny-Lobster (...Salad, Grilled, Linguine…)

Astice (…Insalata agli agrumi, Griglia… )
Lobster (…Salad, Grilled…)

Il pesce dal mercato: (al forno, alla griglia, alla mediterranea, al sale) 
The fish of the market: (in the oven, grilled, Mediterranean sauce, salty crust)

Frittura croccante di calamari, gamberi e zucchine
Deep fried squids, prawns and zucchini

Pavé di Tonno in crosta di sesamo su vellutata di zucchine
Pan fried raw tuna pavé in a sesame crust with cream of zucchini

Filetto di pesce in crosta di patate e timo
Fish fillet in a potato crust and thyme

…..Le Carni……

Tartare di manzo con le sue guarnizioni
Beef tartar traditional garniture

Costolette di agnello alla griglia
Grilled lamb chops

Filetto di bue
Pan fried beef fillet

Tagliata di manzo, rucola, pomodorini e pecorino
Beef tagliata with rocket salad, cherry tomatoes and pecorino cheese sliced

…le Crêpes salate…

Pomodoro fresco, mozzarella e basilico
Fresh tomatoes, mozzarella cheese and basil leave

Prosciutto cotto e fior di latte
Ham and  mozzarella cheese

Formaggio Brie e rucola
Brie cheese and rocket salad

Prosciutto crudo e gorgonzola
Parma ham and gorgonzola cheese

…le Nostre Insalate…

Clipper
Insalata, avocado, grana, gamberetti, mais, melone.
Green salad, avocado, parmesan cheese, shrimps, sweet corn, melon.

Sardegna
Insalatine novelle, code gamberi, pecorino, pere,
Mixed salad, prawns tails, pecorino cheese, diced pear. 

Smeralda
Rucola, mais, gamberi e pomodorini
Rocked salad, sweet corn, prawns and cherry tomatoes

Primavera
Rossa, verde, pomodorini, mais e carote
Green and red salad, fresh tomatoes,sweet corn and carrots

Tricolore
Rucola, pomodorini e mozzarelline
Rocked salad, cherry tomatoes andmozzarella cheese  

Gustosa
Insalatina, fragole, parmigiano e riduzione di balsamico
Salad, strawberry, parmesan cheese and Balsamic reduction

Media: 45/50 €